GRANOLA DE PÊRA & GENGIBRE

Olá a todos! Aqui é o André. Esta é a primeira receita que partilhamos após o lançamento do blog e esperamos que cumpra com (ou até ultrapasse!) as vossas expectativas. Deixem-me começar por vos falar de um vício que ambos temos aqui por estes lados: cereais. Costumávamos comer cereais (dos açúcarados) com leite (de vaca) todos os dias, alguns dias mais do que uma vez. Isto foi muito antes de sequer nos tornarmos vegetarianos, mas foi o hábito que nos levou a tomar os nossos primeiros passos na direção de uma alimentação mais saudável: começámos a cortar com os açúcares refinados e deixámos de beber leite. Eu era particularmente intolerante à lactose de qualquer das maneiras e os açúcares deixavam sempre um rasto de mau-estar geral.

Isto quis dizer que, por uns tempos, os cereais foram eliminados das nossas rotinas quando descobrimos que a grande parte das granolas, mueslis e afins estão carregados de açúcares, conservantes e aromas artificiais. Claro que existem opções naturais e orgânicas, mas essas fogem um bocado ao nosso orçamento. Não demorámos muito a chegar à conclusão que a melhor opção era fazer a nossa própria granola. Não há melhor maneira de controlar o que entra ou não nos nossos pequenos-almoços e snacks!

Agora, voltando para esta granola BRUTAL! Temos jogado com alguns sabores diferentes para receitas de granola mas esta é absolutamente perfeita para esta altura do ano — estamos na altura da Pêra Rocha e as propriedades anti-inflamatórias do gengibre ajudam a manter as constipações à distância. Como se não bastasse, a nossa casa fica com um cheiro espectacular doce e quente sempre que a fazemos, graças à canela e ao açúcar de côco. A sério, têm de experimentar esta granola. É tão boa que se come às mãos-cheias, directamente do frasco.