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Energy Boosting Cacao Oatmeal

March 26, 2017 Rita Parente
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe

Hi guys! It's Rita here. Long time no see, huh? We are two very busy bees and we've been working like crazy for the past two months. Among many other projects, we shot another cookbook for a new client, collaborated a couple of times with a couple of friends of ours, who own this very dear and hip new eatery in town, Madalena. Oh, and let's not forget I finally and successfully defended my master's thesis. We should (will!) work on blog posts to cover all of these great news in the near future.

Since we're freelancers working mostly from home, we're hyped and thankful to have had the opportunities to connect with so many great people and contribute to their inspiring projects. This mindful vegan life of ours has provided us with many good things, and that's what we focus on when we're feeling a little overwhelmed (and even stressed) by all the work and projects we're managing. We keep telling one another we need to make more time for ourselves, for the blog and for our own projects and ideas (believe me, we've got plenty), and that's just what we did the day before yesterday. We shot the recipe we'd been meaning to shoot for several weeks now.

We partnered with Iswari, a portuguese superfoods brand that we've held dear for quite a while now. Lots of their products have guaranteed spots in our pantry ever since we started making the very first changes in our lifestyle and diet. We got ahold of their Buddha's Awakening Cacao raw breakfast mix and created this deliciously filling breakfast that gets us through the coldest mornings. We're working on some other yummy and original recipes using more of their goodies, but this particular oatmeal recipe could not wait any longer. It's a favourite of mine and it's been gathering a lot of attention on my Instagram feed (here, here and here). Here it is folks, we hope you enjoy this as much as we do! In case you can't get your hands on this pretty amazing breakfast mix, just skip it. This porridge recipe works pretty well without it too.

 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe

Energizing Cacao Oatmeal

10 minutes  |  serves 1

 Energy Boosting Cacao Oatmeal, a healthy and vegan porridge recipe
PRINT RECIPE

INGREDIENTS

1/3 cup | 35 gr. organic rolled oats (choose gluten free if intolerant)
2 tbsp Buddha's Awakening Cacao Hit
1 tbsp maple syrup
2/3 cup + 2 tbsp | 190 ml. organic oat milk
1/2 tsp raw cacao powder
1/2 tsp guarana powder

1 tbsp activated buckwheat

TOP WITH
fresh berries
activated buckwheat
desiccated coconut
cacao nibs
date syrup

STEP BY STEP

Start by gathering, preparing and measuring all of the ingredients. This will improve your dynamic in the kitchen.

  1. Mix all the ingredients except for the activated buckwheat in a small saucepan or pot and gently heat it up to a simmer.
  2. Stir while it cooks for 3-7 minutes, depending on how thick you like your oatmeal.
  3. Remove from heat and mix in the activated buckwheat for extra crunch.
  4. Pour onto a bowl and top with your favourite ingredients.
  5. Serve and enjoy while it's still warm.

WE HOPE YOU ENJOY!


This post was sponsored by Iswari. All opinions are our own and we think Iswari is the best.

Share the photos of your creations on Instagram with the tag #cocooncooksblog so we can find it! xo

In Breakfast Tags vegan, gluten free
← Orange, Goji & Strawberry Raw Vegan "Cheesecake"Beetroot & Reinette Apple Soup →
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Hello! We are Rita & André, a cacti-loving Portuguese couple in their late-twenties, thriving on plant-based foods and living a healthy, active lifestyle. Read more about us in our About page!

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Olá a todos! Somos a Rita e o André, um casal de portugueses nos seus vinte e tais. Todos os dias damos o nosso melhor em viver uma vida saudável e activa, e nutrimos os nossos corpos com uma alimentação vegan e holística. Descubram mais na página Sobre.

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Trouxe o pouco que sobrou do pão caseiro maravilhoso feito pelo Joep e pela Ivone da @quintadasaguias, fatiei e congelei, e tem sido o lanche a meio da tarde com manteiga de amendoim, banana, açúcar de côco e sementes de cânhamo 😋🍞🍌🌱 🇬🇧 NEW on the blog 😋 We’re sharing not one, not two, but three recipes for the most delicious and simple VEGAN SUSHI ROLLS! 🌱 Check it out at cocooncooks.com
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🇵🇹 de volta ao BLOG 🍙 Acabámos de partilhar não uma nem duas, mas três receitas de SUSHI VEGAN, ideais para refeições leves, deliciosas e animadas. 🤩 Espreitem o blog, o link está na bio ✌️
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#vegan #sushi #vegansushi #makirolls #californiaroll #sushivegano #veganrecipes #nom #eeeeeats #feedfeedvegan #feedfeed #whatveganseat It’s the nastiest looking smoothie but it’s actually pretty delicious 🧙‍♀️ Also, this color was naturally achieved by combining blueberries, spinach and spirulina 👾+🍃=🖤 A aproveitar as últimas papas de aveia quentinhas antes que as temperaturas aumentem 🌡☀️🏖 Estas são de Canela, Limão e Manteiga de Amêndoa 😋 e a receita está no nosso livro Vegan Para Todos! 🌱 #ccVeganParaTodos Happy to be celebrating Earth Day in a magical place 🌍🌲🌱🍃💚 Dizer-vos que estamos gratos é um eufemismo! 🙈 Apresentámos ontem o nosso livro ‘Vegan Para Todos’ em Lisboa, no @villageundergroundlisboa e ficámos de corações cheios, a transbordar 💗 E como sinto que o entusiasmo e o nervosismo de ontem não me deixaram fazê-lo devidamente, volto a agradecer:
➖à In Edições, da @zeroaoitoeditora, pelo convite, confiança e apoio. Não imaginamos melhor “família” para este nosso livro 📚💖
➖à @madameacidic, por nos receber sempre de braços abertos e com tanto carinho na sua super vila de contentores 🤩 sentimo-nos, como sempre, como se estivéssemos em casa 🏡
➖ao @heitor_lourenco pela sua presença, pelo contributo maravilhoso e por nos ajudar a todos a perceber que a comida vegan não é só comida, é um motor de mudança pelo mundo inteiro 🌍🌱
➖aos nossos amigos e família, por estarem sempre do nosso lado e por nos apoiarem incondicionalmente 👯‍♀️👯‍♂️
➖e aos nossos queridos leitores que, no fundo, são a razão do nosso sucesso. Sem vocês “do lado de lá”, nós por cá não teríamos nada para fazer 🙇‍♀️💗 tivemos o prazer de conhecer alguns de vocês ontem e foi, para mim, o ponto mais alto de todo esta aventura ✨
Olhem... estou feliz! 😄🌈💐 Fiquem atentos às datas das próximas apresentações! 🗓
📸: @tiagoparreira10 👌 Já está nas prateleiras das livrarias e hipermercados, já está a chegar às vossas casas, e eu estou a tentar impedir-me de ir até todas as lojas que estão ao meu alcance só para confirmar que isto está mesmo a acontecer 😱😱😱 ESPERAMOS QUE GOSTEM 😭😄❤️ #ccVeganParaTodos Só de pensar que no próximo fim-de-semana muita gente já estará a pôr em prática as receitas do nosso livro, dá-me coisas 🙈 E se forem como eu e tiverem queda para os sabores mais docinhos, tenho a certeza que vão amar estas (duas) receitas 😋 Smoothie Bowl Sweetie e Granola de Côco & Morango 🍓🥥🍫 #ccveganparatodos #feedfeedvegan #whatveganseat #smoothiebowl #vegan #veganfoodshare Menos frio, chuva e aquecedores; mais calor, sol e passeios lá fora 😌🌳 Estreámos o nosso canal de YouTube (olhem só para eles, que fáshion 💁🏼‍♀️💁🏽‍♂️) com um vídeo de apresentação do nosso livro VEGAN PARA TODOS 😍✨ Mostramo-vos um pouco mais deste nosso projecto mas já não falta muito para o poderem conhecer na íntegra 😁 a partir de dia 17 de abril já está em todas as livrarias e hipermercados 😌 Deslizem para ver todas as partes do vídeo ou dêem um pulo até ao blog para ver o vídeo completo, do início ao fim 🎥🎞 Imagem e edição do @ivosantosvideo 👏🌟 Vegan Spanish Tortilla 😋 all the goodness, none of the eggs 🌱🥔 Recipe in the blog, link in bio. 🙃 Não é que esteja a contar os dias, mas... 🙈 Faltam 9 dias para poderem conhecer o nosso livro ‘Vegan Para Todos’! 😍😁 E para poderem passar os vossos domingos como nós passamos, a comer este Bolo de Limão & Mirtilos 😋🤫 #ccveganparatodos #vegancake #vegan #whatveganseat Life with doggos 🐕💕 First, you do everything you can to give your doggo the best life she could possibly have. 😀 Then, you envy your doggo for living better than you do. 🤷‍♀️ #ourdogLima What we’re having for dinner 🍲 I could eat this homemade peanut sauce by the spoonful 🤤 Esta receita de Noodles de Arroz com Vegetais Salteados e Molho Satay está no nosso livro ‘Vegan Para Todos’ e pertence ao grupo das receitas super fáceis e rápidas de preparar (fica pronta em apenas 20 minutos)! ⏱ Digam lá que esta não agrada a todos 😁👌 It’s hormone balancing smoothie time! 💆‍♀️🌸 Have you given this a go? The recipe is up on the blog, link in bio 🦋 Some people will carefully style their oatmeal... others will just throw everything in there because YUM! 🙋‍♀️😋 A @iamisabelsilva a confirmar se ficou tudo conforme manda a receita 😂😏 Receber amigos cá em casa e mimá-los com uma mesa cheia de comida é das coisas que mais me agrada... What can I say, I’m guess I’m a grandma 👵🏻💗 PS- quem já comprou o livro ‘Vegan Para Todos’ na loja online da @fnacportugal ponha a mão no ar! 🙋‍♀️ Finalmente visitámos este espaço lindo 💗 para além do menu habitual, que já de si é delicioso, ainda lá apanhámos esta doçura dos @kitchendates 🤤 Se passarem pelo @elacanela.pt nesta sexta-feira ou no sábado, dão de caras com os @kitchendates a preparar das suas 😏👌 🇬🇧 NEW on the blog 🌷 A delicious and functional smoothie, ideal if you're looking to balance your hormones and particularly beneficial for women 💁‍♀️ Check it out at cocooncooks.com
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