TORRADAS COM MANTEIGA DE AMÊNDOA & BANANA

Olá pessoal! Aqui é o André. Este post sobre as nossas Torradas com Manteiga de Amêndoa & Banana é mais uma instrução do que uma receita, uma vez que não envolve qualquer manipulação dos ingredientes. É um dos nossos snacks regulares e combina alguns dos nossos sabores favoritos. Estas torradas estão carregadas de energia para meter os nossos motores a trabalhar a todo o gás quando o dia já vai a meio. Só precisam de pão torrado (qualquer pão serve, nós usámos o Pão tipo Mafra da Quinoa), umas colheres de manteiga de amêndoa torrada (ou outra manteiga de oleaginosas, como manteiga de amendoim), uma banana madura, açúcar de côco e umas amêndoas picadas. Não estou a mentir quando digo que comemos isto todos os dias da semana. Seja a acompanhar um smoothie ao pequeno-almoço, a meio da manhã ou como lanche da tarde, são tão deliciosas e densas que não há como enjoar. Se fizeram a vossa manteiga de amêndoa já com sal, ou puseram uma pitada de flor de sal nas torradas, ficam ainda mais saborosas.

Não temam a sugestão de pôr açúcar directamente nas torradas. O açúcar de côco é um dos adoçantes mais saudáveis e sustentáveis do mundo e contém nutrientes como potássio, fósforo e magnésio (entre muitos outros). Têm um índice glicémico consideravelmente baixo, o que faz com que não tenha o impacto dramático nos níveis de glicose no sangue como tem, por exemplo, o açúcar refinado. Juntem estes aos benefícios associados ao consumo da manteiga de amêndoa e de bananas, e têm à vossa frente o snack perfeito.